Biscotti morbidi alle noci, di Patrizia
BISCOTTI MORBIDI ALLE NOCI
In realtà la ricetta non è mia;la devo alla mia frequentazione del forum di cucinait.com,è di Alda Muratore.
100 gr di cioccolato fondente 5 uova 200 gr di zucchero di canna 50 gr di burro
250 gr farina 150 gr di noci tritate finissime insieme a parte dello zucchero previsto
Per la glassa:150 gr di cioccolato fondente una noce di burro 100 gr di zucchero a velo
noci o granella di noci o nocciole per guarnire
Fondere il cioccolato con il burro.Sbattere le uova intere con lo zucchero,aggiungere prima
il cioccolato fuso e poi la farina setacciata e le noci tritate.
Accendere il forno a 170°.Versare l'impasto in una teglia rettangolare e cuocere 20 minuti scarsi.
Per la glassa fondere il cioccolato con il burro,aggiungere lo zucchero sbattendo con le fruste elettriche.
Quando il dolce è tiepido glassarlo con il cioccolato e una volta raffreddato tagliarlo a cubi.
Per quanto riguarda la decorazione si può spolverare il dolce appena glassato con della granella di noci
o nocciole.Se preferite guarnire con una noce intera,soluzione che io preferisco,bisognerebbe aspettare
di aver tagliato il dolce a cubi dopodichè si finisce con una noce attaccandola con una goccia di cioccolato fuso.
Per semplificare si può mettere la noce subito dopo la glassa,ma avrete un pò più di difficoltà a tagliare il dolce.
devono essese sublimi i tuoi biscotti!
Posted by: lory | May 22, 2007 at 08:45 PM