Galletas blanco y negro, de Rosa

GALLETAS BLANCO Y NEGRO

Ingredientes:

- 250 gr. de chocolate fondant

- 55 gr. de mantequilla

- 100 gr. de azucar

- 2 huevos

- 210 gr. de harina

- 1/2 c.c. de levadura Royal

- 1 pizca de sal

- 1 c.c. de vainilla

- azucar glass

Fundir al baño maria el chocolate con la mantequilla.

Batir los huevos con el azúcar y la vainilla hasta que estén muy espumosos y se quede marcada la varilla.

Añadir el chocolate tibio y la harina, levadura y sal, mezcladas y tamizadas.

Enfriar una hora en la nevera, tapada.

Formar bolas, pasarlas por azúcar glass y ponerlas, separadas, en una bandeja de horno engrasada o con silicona.

Cocer a 190º 10 minutos, no cocer mas aunque de la impresion de estar blandas.