BRIOSCINE FANTASTICHE PER LA MDP
Mi son stufata di vedermi qui appiccicata, non sono poi cosí narcisista ;-), meglio cambiare spettacolo!
E cosí, dopo milioni di prove, ecco finalmente la ricetta PERFETTA delle brioscine per la MDP, dedicata a tutte le amiche del fans club della macchinetta magica, agli amici, ai parenti e soprattutto a mia nonna Nora, che tali brioscine se le è magiate di gusto nei giorni scorsi.La mia nonna è l'unica donna al mondo che deve farsi le overdosi di burro perché ha il colesterolo basso :-DDD
E tanto per puntualizzare che certe virtù (mie!!! ;-PPP) sono frutto della genetica, vi dirò che la nonna Nora non ha mai avuto la buccia d'arancia, porta la taglia 40, non ha una ruga, è bionda, ha gli occhi azzurri ed ha... 86 anni.Tiè!
Per impedire il suicidio di massa tra i membri (e le membre) del club della buccia d'arancia, ecco la ricetta:
Programma "Impasto":
350 gr di farina
25 gr di zucchero a velo
1 cucchiaino di sale
65 gr di latte tiepido
65 gr di acqua tiepida
1 uovo sbattuto
1 bustina di lievito secco
170 gr di burro morbido
Alla fine del programma, stendere la pasta, ritagliare le brioscine, pennellarle con un uovo sbattuto e lasciarle lievitare al caldo fino al raddoppio del volume (come sempre, prendere il metro). Cuocere a 200º fino a doratura.
Ammappate quanto so beline ste brioscine tutte in fila indiana... io me le mangerei una dopo l'altra... tutte!
Ma co sta storia di nonna Nora ci vuoi prprio far rosicare.. tu lo sai che son due settimane che mi spalmo di creme e cremette per combattare quella simaptica compagna!!
ahhh....
potrei smettere si pensarci se solo avessi qui le tue brioschine!
Posted by: Tulip | June 01, 2007 at 02:26 PM
La mia MDP avrà le ragnatele ormai
non mi ricordo neanche più quand'è stata l'ultima volta che l'ho usata.
Vuoi vedere però... che... magari... nel week end... visto che piove...
la spolvero e provo a farle?!!! ;o)
Posted by: Micky | June 01, 2007 at 02:41 PM
Ahhhhhhhhhh che magnifica visione....
la mia BUCCIA D'ARANCIA certo aumenterà, ma vuoi mettere la goduria del palato???
E ora due domandine tecniche:
*la farina è quella 00? o è meglio Manitoba?
*lo zucchero a verò è necessario al 100% o può essere sostituito dallo zucchero bianco normale?
*è meglio stendere la pasta con un pò di farina sul tagliere?
Lo sai che le tue allieve vogliono fare bella figura.... fiduciosa attendo il CannyRisponde
^__^
Posted by: Cuochetta | June 01, 2007 at 03:21 PM
Ma quanto son belle; ho tanta invidia verso la nonna, non credo arriverò mai a portare la 40, mi accontento della mia 44!
Posted by: Maria Giovanna | June 01, 2007 at 05:14 PM
Tulip,
mi sentivo molto artistica nel disporre le brioscine, ma il merito non è mio, questi coccetti me li hanno regalati Kat e Remy e mi piacciono tanto! Quando vuoi fammi un fischio che ti mando un paio di brioscine per nutrire la buccia, che bisogna trattarla bene!
Micky,
è ora di toglierle quelle ragnatele :-)))
Cuochetta,
io ci metto della farina normale, la compro dal giornalaio (lo giuro). Lo zucchero normale si sente nell'impasto e si distribuisce peggio; mettilo per 5 secondi nel macinino da caffé, come faccio io (ho conservato il macinino solo per lo zuccheroa velo!). Stendila su carta forno se non hai il tappeto in silicone, ma NON AGGIUNGERE FARINA sennò si rovina l'impasto, che è perfetto cosí.
Per ulteriori informazioni, stasera Cannyphone. ;-)))
Maria Giovanna,
non è detto che la taglia non diminuisca con l'aumentare dell'età...non si sa mai...intanto fatti 'ste brioscine, vedrai che roba!
Posted by: Cannella | June 01, 2007 at 05:27 PM
mi son stampata la ricetta perchè sono uno spettacolo queste briochine ...fosse la volta buona che riprendo a pasticciare....non è periodo!!! :(
Posted by: sunny | June 01, 2007 at 06:40 PM
rileggendo meglio la ricetta mi assale un dubbio: l'uovo per spennellare è quello riportato fra gli ingredienti o è un altro?In parole povere, servono 2 uova (uno per l'impasto e uno per spennellare) o uno solo?
Posted by: sunny | June 01, 2007 at 06:44 PM
Certo che, da quando hai il cavalletto, fai delle foto da concorso ;-).
Me lo sono meritato un assaggio? (io ho il colesterolo alto di natura :-(
Posted by: Remy | June 01, 2007 at 07:54 PM
belle davvero!! proprio stasera parlavo di fare le brioscine , copio la ricetta... grazie
Posted by: Giovanna | June 02, 2007 at 12:58 AM
Lo sapevo che avevo sbagliato parenti! Io dai miei ho ereditato cervicali e pressione alta!
Pazienza!
Posted by: graziella | June 02, 2007 at 09:26 AM
Sunny,
dài che una bella sfornata di brioscine fa passare i momenti "no"! Effettivamente ci vogliono 2 uova, uno nell'impasto e l'altro per spennellare. Baci!
Remy,
sí, proprio da concorso...IPPICO!!!!!!
Lo sai che l'assaggio è qui che ti aspetta quando vuoi!
Graziella,
ho detto solo le virtù ereditarie, sui difetti ho taciuto...quindi non ti lamentare per il momento!!! ;-)))
Posted by: Cannella | June 02, 2007 at 05:47 PM
Giovanna,
urka, ti avevo saltata...vedrai che vengono davvero buone, un baciotto!
Posted by: Cannella | June 02, 2007 at 05:48 PM
Scrunch Scrunch! Sono io che sto rosicando!!! Voglio anch'io un'altra linea genetica!!!;-)))
Scherzi a parte...mitica Nonna Nora...mi sa che hai preso motlo da lei ...e non solo esteticamente!!!;-)))
Avrei voluto vedervi a far colazione insieme tra chiacchere e briochine calde di forno!!!
Comunque...visto che alle briochine non si può rinunciare (e non solo a quelle)...che la buccia d'arancia geneticamente (e non solo) mi appartiene...basta combatterla...accettiamolo e W IL CLUB!!! Attendiamo iscrizione numerosissime!!!;-)))
Posted by: terry | June 02, 2007 at 07:21 PM
Terryna,
sí, chiacchiere e brioscine...la nonna Nora non sta zitta un attimo!!!! :-DDD
Posted by: Cannella | June 03, 2007 at 11:59 AM
le ho fatteeeeeeeeeeeeeeeeeeee!
per essere il mio primo tentativo "artistico", di brioscina fatta in casa, devo ammettere di aver bisogno di infornate ed infornate di allenamento per arrivare alla bellezza delle tue; ma SONO MOLTO SODDISFATTA del loro sapore... immagina l'odore in casa!!! Secondo me le vecchiette del mio pianerottolo prima o poi mi busseranno e chiederanno PIETA'!!!
Posted by: Cuochetta | June 03, 2007 at 05:49 PM
Sono davvero strepitose, le ho provate gli ho dato la classica forma tonda e sopra ho messo la granella di zucchero!!
strepitose!!
Grazie della ricettina ;)
Posted by: Dea | June 04, 2007 at 01:02 PM
Cuochetta,
se in geometria sei come me, allora siamo a posto...la prima volta che ho provato a farle le istruzioni dicevano "tagliare dei triangoli isosceli"...aaaargh...e quali erano gli isosceli???????
Dea,
son contenta che ti siano piaciute, trovo la pasta davvero buona e piuttosto sfogliata. Grazie e baci
Posted by: Cannella | June 04, 2007 at 06:23 PM
si davvero ottime!!
a risentirci presto
Posted by: Dea | June 05, 2007 at 06:39 PM
uhmmm la MDP sta girando da un quarto d'ora... ma le dosi sono giuste? non fa la palla, ma una massa molliccia molle e inconsistente, non ci riusciro' a stenderla per farne triangoli! :(((
aiutoo!!!
Posted by: Apest | June 05, 2007 at 09:29 PM
Apest,
sei sicura di aver messo il burro morbido? Mica l'avrai messo sciolto? Strano, perché le hanno fatte in molte tra le mie amiche, non solo bloggers, e la pasta viene perfetta da stendere, solo molto grassa. Hai usato una farina normale? Può dipendere dal burro o dalla farina, mi dispiace, magari dovrai variare leggermente le dosi dell'uno o dell'altra.
Posted by: Cannella | June 06, 2007 at 05:03 PM
e slurpete e sgnammete
>^^<
Posted by: cybergatto | June 07, 2007 at 01:37 PM